Szilvalekvár

Hozzávalók: szilva és semmi más!

A megmosott, kimagozott szilvát kislángon, hogy éppen csak főjön, de ne rotyogjon, ne fröcsköljön, feltesszük egy lábosban a tűzhelyre. Gyakori kevergetés mellett 16-18 órán át főzzük. Ha nincs ennyi időnk egyben, akár szünetet is tarthatunk, mi néha este lezárjuk a lángot és másnap reggel folytatjuk.  Fedőt nem teszünk rá, mert a cél, hogy minél sűrűbb legyen, párologjon el belőle az összes víz. Amikor a szilvaszemek teljesen felismerhetetlenre szétfőttek az ismert módszerrel üvegekbe tesszük. Gyógyszer…