Szilvaszósz

Hozzávalók:

  • 2 kg szilva
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 50 cl rum vagy konyak
  • 1 dl fehér bor
  • pici só

A szilvát a fűszerek hozzáadása után kis lángon, lefedve fél óra alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a szeszt, megsózzuk, majd bot mixerrel 10-12 perc alatt simára keverjük és további 10 perc alatt elfőzzük belőle az alkoholt. Megkóstoljuk, ha kell, még fűszerezzük, és kész is. Hidegen, melegen, langyosan is tálalható, annak függvényében, hogy milyen süteményt akarunk gazdagítani vele.